Kvalifisering Ålesund

Tid: Torsdag 15. januar
Sted: Kaffekari, Sjøgata 72, 6065 Ulsteinvik
Kontakt og påmelding: Kari Janne Andersen, kari@kaffikari.no

Kvalifisering Mosjøen

Tid: Fredag 23. januar
Sted: Lille Torget, Mosjøen
Kontakt og påmelding: Hilde J Grande Andersen, hildejgr@online.no

Kvalifisering Stavanger

Tid: Søndag 25. januar
Sted: Steam Kaffebar, Klubbgata
Kontakt og påmelding: Thomas Jørgensen, benkkaffebar@yahoo.no

Kvalifisering Trondheim. Ny adresse.

Tid: Fredag 23. januar kl 1600
Sted: Dromedar Kaffebar Moxness, Olav Tryggvassonsgt 14 i Trondheim
Kontakt og påmelding: roy@dromedar.no

Kvalifisering Kristiansand

Tid: Onsdag 21. januar kl 17.30
Sted: Cuba Life, Tollbodgt 6
Kontakt og påmelding: Steinar Svenning, steinar@espressoshot.org

Kvalifisering Bergen

Tid: Fredag 23. januar kl 16.00
Sted: Dromedar Kaffebar, Strandgaten
Kontakt og påmelding: gry@dromedar.no

Kvalifisering Oslo

Tid: Fredag 23. januar kl 13.00
Sted: Primulator, Johan Scharffenbergs vei 95, 0694 Oslo
Kontakt og påmelding: Katarina.h@primulator.no
Mer info: Her

Kjære KAFFEFOLK!

Kaffefest 2009 vil bli avholdt 19. - 21. februar 2009, samme sted som i fjor - nå Kulinarisk Institutt.

Har du lyst å være med i arbeidsgruppen for arrangementet er du hjertelig velkommen! Det er fremdeles plass til flere! Send en epost i retur på denne!


Kvalik-rundene vil gå i uke 4, datoer her blir satt av vertssted.
Ønsker du/dere å arrangere kvalik, send en epost på denne adressen!

WBC går i 2009 av stabelen i Atlanta, Georgia, USA 16. - 19. april. DE ØVRIGE MESTERSKAPENE - 4 I ALT - GÅR I KØLN SISTE UKE I JUNI.

Se worldbaristachampionship.com for oppdatert reglement - disse gjelder også konkurranser i Norge.


Vennlig hilsen
Kristin &
SCAE Norge

Denne bloggen hviler...

Inntil planlegging av Kaffefest 2009 starter opp igjen, har denne bloggen gått inn i dvalemodus.

For henvendelser, benytt deg av epostadressen styret@scae.no

MVH Kristin
-nasjonal koordinator-

BILDER!

Har du bilder fra Kaffefest 2008, følg Chris' eksempel og publiser dem på nettet eller send dem til oss!

Se her:
http://www.flickr.com/photos/flippantfiasco/sets/72157604043796866/

KAFFEFEST - en suksess?

Det er nå en måned siden Kaffefest gikk av stabelen. Som en av dem med ansvar for arrangementet må jeg si at jeg trivdes! Derfor vil jeg takke alle besøkende og deltakende for å bidra til et positiv og inspirerende miljø - tusen takk! Jeg håper du også sitter igjen med gode opplevelser, og skulle du ha en tilbakemelding av positiv - eller negetiv - art send oss en kommentar på dette innlegget! For å kunne bli bedre må man ha en tilbakemelding, og vi streber etter det at hvert år skal ha en Kaffefest som er lett å komme til og god å være på!

- Kristin

POENGLISTE for ikke-finalister - ENDELIG...!

Ida Nordgren 634,5
Kathrine Amdal 628
Hanne Hovden 613
Arne Nilsen 599
Rune Andersen 583,5
Anders Dale 563,5
Klara Söderberg 562,5
Rune Johannesen 555,5
Helena Bast 549,5
Hans Eirik Kleive 543,5
Greta Bjørklid 537,5
Silje Beate Mork 525,5
Rune Olsen 519
Emil Lysø 479

Resultatliste NM i Baristakunst 2008!

GRATULERER! Vi har her årets resultatliste:

1. plass: Chris Kolbu (TIM WENDELBOE, Oslo)
2. plass: Håkon Kinn (JAVA, Oslo)
3. plass: Thomas Jørgensen (BENK, Sandnes/Stavanger)
4. plass: Eyvind Odland (STOCKFLETH'S, Oslo)
5. plass: Oda Misjehaug (KAFFEMISJONEN, Bergen)
6. plass: Rasmus Helgebostad (KAFFEMISJONEN, Bergen)

VI TAKKER ALLE SOM HAR VÆRT MED PÅ KAFFEFEST DISSE DAGENE!

KAFFEFEST!!!

Vi rigger nå til festmiddag her på Gastronomisk Institutt,
vinneren av finalen i Baristakunst offentliggjøres etter desserten...

Deretter; nachspiel på Stockfleth's i Prinsensgate - VELKOMMEN!

Årets mester - Kaffe & Alkohol!

Vi gratulerer Ane C. Bråten!!!

FINALE!

Finaledagen står for tur og vi er alle spente på hvem som kommer videre! Mellom kl 10.15 og 14.00 vil den nye norgesmesteren i Baristakunst kåres og offentliggjøres under festmiddag på kvelden.
-Vi ønsker alle lykke til!

Lørdagens program vil avsluttes med årets beste vorspiel; NM i kaffe og alkohol!

Alle er hjertelig velkommen til å besøke arrangementet, dørene åpner 8.00 -

Årets mester i Kaffesmaking!

Vi vil presentere ny norsk mester i triangulær cupping:
Rasmus Helgebostad!
- VI GRATULERER!!! -

Norgesmester i Melkekunst!

Årets mester i Melkekunst er Madeleine Joys!
- VI GRATULERER!!! -

PRISER: Informasjon til sponsorer/samarbeidspartnere-

Hvert firma som er med på sponsorpakke eller er med på samarbeid under Kaffefest får ett gratis Kaffefest-pass. Firmaet velger selv hvem dette skal gjelde og opplyses ved registrering.

SE MER OM PRISER LENGER NEDE PÅ SIDEN ELLER UNDER "ELDRE INNLEGG" - VI GLEDER OSS TIL Å ØNSKE DEG VELKOMMEN!

Informasjon om foredrag fredag 29.

kl 14:30 - 15:00
PRESENTASJON AV ET KAFFELAND: Colombia
v/Giancarlo Gheretti
VIRMAX Ltd. - Colombia

Virmax samarbeider med småprodusenter av kaffe i de viktigste
Kafferegionene i Colombia. Giancarlo presenterer deres arbeid med å finne
og markedsføre denne kaffen.

kl 15:00-16:30
KAFFESMAKING & KAFFESPRÅK
v/ tidl. Verdensmester i Baristakunst Robert Thoresen
KAFFA as - Oslo

For å kunne formidle opplevelse av kaffesmak med omverdenen
må det etableres et vokabular og et språk som andre kan forstå.
Men først må vi, som kaffeprofesjonelle personer, bli enige oss imellom
om hvilket språk dette skal være...
Presentasjon av en metode.

Smaking av kaffe fra Colombia. Et panel av profesjonelle kaffesmakere
setter ord på det som smakes. Robert fasiliterer beskrivelse og diskusjon.
Alle deltakere får smaksprøver etterpå.

KAFFE & ALKOHOL - viktig!

Alle deltakere må ta med seg korrekte Irish coffee-glass. Forøvrig ledes konkurransen under internasjonale regler. Se link til høyre.

Oppdateringer

Det er nå lagt ut oppdateringer på deltakerliste for Klassisk Baristakunst og Kaffe & Alkohol, samt pris på billett for Fest-middag lørdag kveld.

Program KAFFEFEST 2008

Det foreløpige programmet finner du her.

Deltakerlisten finner du her.

Programmet blir fortløpende oppdatert.

Priser KAFFEFEST 2008

Inngang 50,- (pr. dag)
Kurs 200,- (stk.)

Dagspass torsdag 500,- (ink. inngang, kurs, frokost, lunsj, kveldsmat)
Dagspass fredag 500,- (ink. inngang, kurs, frokost, lunsj, kveldsmat)
Dagspass lørdag 1000,- (ink. inngang, kurs, frokost, lunsj, festmiddag)
KUN MIDDAG lørdag 550,-

Pass alle dager 1500,-

Pass deltakere i NM 800,-

De ulike bill. kan kjøpes på forhånd eller i døren.

Merk din betaling med type bill. og antall dersom du kjøper på forhånd. Dette betales til kontonr. 1602 51 82883

HUSK Å TA MED KVITTERING!

Eventuelle spørsmål kan rettes til Kaveh på telefon 41333647

NM i Melkekunst

Det er fortsatt mulig å melde seg på NM i Melkekunst. Fristen går ut 15. februar! Send en epost til kaffefest@gmail.com. Merk eposten med "Påmelding Melkekunst".

Deltakere NM i Kaffe & Alkohol 2008 - OPPDATERT!

Oppdatert liste pr 24. februar:

1. Rasmus Helgebostad
2. Anders Dahle
3. Ane C. Bråten
4. Halvor Skiftun Digernes
5. Jan Munch Clausen
6. Bjarne Christensen
7. Rune Andersen
8. Madeleine Joys Andersen
9. Filip Kaczmarek
10.

LYKKE TIL!
STARTREKKEFØLGE BLIR PUBLISERT TORSDAG 28. FEBRUAR

Deltakere NM i Klassisk Baristakunst 2008 - OPPDATERT

KRISTIANSAND
Thomas Jørgensen
Emil Lysø

TROMSØ
Runar Olsen

TRONDHEIM
Katrine Amdal
Rune Andersen
Arne R. Nilsen
Rune Johansen

ÅLESUND
Silje Mork
2 NYE DELTAKERE (najonale poeng)

BERGEN
Rasmus Helgebostad
Oda Misjehaug
Hans Erik Kleive
Anders Dahle
Greta Bjørklid
NY KVALIFISERT DELTAKER (lokale poeng)

OSLO
Hanne O. Hovden
Eyvind Odland
Chris Kolbu
Klara Söderberg
Helene Bast
Håkon Kinn
Ricardo Draaisma
Ida Nordgren

PS! Utvelgelsen har tatt høyde for poenggivning lokalt og nasjonalt. Det er brukt samme metode som i 2007.

Poengene er ikke lagt ut for at deltakerene skal kunne begynne med "blanke ark" og ikke bli affektert av sin eller andres poengsum. Dommerskjema fra kvaliken kan fåes ved henvendelse til arrangør av kvalik.

LYKKE TIL!

SMAK v/ (tidligere tv-)kokk Ole Martin Alfsen: hva er smak, hvordan smaker vi og hvordan kan vi sette ord på sansene? Vi prøver oss på et "smakens grunnkurs" for å gi deltakerne et godt startsted for bevisst smakin av mat og drikke

GRUNNKURS BARISTA v/ nåværende Norgesmester i baristakunst. Hva er viktig for å lage god kaffe på en espressomaskin? Einar går gjennom viktige grunnprinsipper og standarder for utføring av baristayrket...

MEKKEKURS: En barista jobber med mye utstyr!! Vet du hvordan du skifter pakning, renser kvernen, skifter steamarm og hvordan vannet løper ut og inn av en espressomaskin? Vi åpner opp ulike typer av maskiner for å gi baristaen kunnskap om hvordan man utnytter maskinen maksimalt, samt for å ha en trygghet ved teknisk svikt.

KØPPING: Hva er køpping, hvorfor køpper man og hvordan gjør man det riktig? Tidligere verdensmester Tim Wendelboe lærer deg!

VIN/BRENNEVIN: Vinen har sitt eget beskrivende språk. Hva kan vi i kaffebransjen lære av VINbransjen? Skal vi bruke nye ord, eller kan vi bruke noen av de samme begreper? Hva leter man etter når man smaker og hvordan smaker man best på vin for å lære den å kjenne? Edward Falchenberg underviser-

INFORMASJON OM PRIS FOR KURS OG PÅMELDING KOMMER SNART!

Resultatliste KRISTIANSAND

1. Thomas Jørgensen
2. Emil Lysø - Kaffegalleriet
3. Anne Hilde Johannson - Drømmeplassen
4. Espen Gunstensen - Herlig Land
5. Therese Nystad - Herlig Land
6. Ingrid Messel - Frk. Larsen

Deltakere NM i Smaking 2008

Thomas Jørgensen
Alexander S. Jensen - Stockfleth's
Einar K. Holthe - Stockfleth's
Kjetil Gundersen - Stockfleth's
Martin Arentz - Stockfleth's
Tine L. Frost - Stockfleth's
Chris Kolbu - Tim Wendelboe
Tim Varney - Tim Wendelboe
Ola Brattås - Tim Wendelboe
Rasmus Helgebostad - Kaffemisjonen
Oda Misje Haug - Kaffemisjonen
Jan Lorentzen - Kaffemisjonen
Anders Dahle - Kaffemisjonen
Ricardo Draaisma - Studentkafeene
Emil Lysø - Kaffegalleriet

LYKKE TIL!

Fullt på SMAKING

Interessen for NM i Smaking har vært stor og det er nå fullt! Vi har t.o.m. økt antallet på smakingen til 15.

Det er 4 plasser igjen på Kaffe&Alkohol og 9 plasser igjen på Melkekunst. På disse to grenene er det bare 10 plasser.

Påmeldingen har startet!

Du kan nå melde deg på NM i SMAKING, MELKEKUNST og KAFFE&ALKOHOL. Send en epost til kaffefest@gmail.com.

Eposten skal inneholde navn, hva du melder deg på og arbeidssted. Du er ikke registrert før du har fått bekreftelse på epost.

Frist for påmelding er 15. februar. Det blir ikke anledning til å melde seg på ETTER denne fristen.

HUSK AT DET KUN ER 10 PLASSER PÅ HVER GREN!

Lykke til :)

Kvalifiserte til NM i Klassisk Baristakunst

Når alle dommerskjemaer er SCAE Norge i hende, vil vi offentliggjøre listen over de kvalifiserte. Det vil skje på denne siden.

Resultatliste ÅLESUND

1. Silje Mork - Kaffikari
2. Linn Holstad - Lun
3. Richard Torrissen - Lun
3. Kari Andersen - Kaffikari

Fortsatt mulig å bli samarbeidspartner

Standplassene på KAFFEFEST 2008 er revet vekk. Det er fortsatt mulig å bli med på festen.

Dette er fortsatt ledig:

- 4x kaffebar
- 2x DNBL-sponsor

Ring Kaveh på tlf. 41333647 dersom du er interessert!

Resultatliste TROMSØ

1. Runar Olsen - Kaffebønna Stortorget
2. Tomas Holme - Kaffebønna Stortorget
3. Ida Wood Aasland - Kaffebønna Strandtorget
4. Kine Bersvendsen - Kaffebønna Strandtorget
5. Andrea Gamst - Kaffebønna Strandtorget
6. Robert Jensen - Kaffebønna Strandtorget

Deltakerliste for Ålesund

Linn Holstad - Lun
Richard Torrissen - Lun
Silje Mork - Kaffikari
Kari Janne Andersen - Kaffikari

Resultatliste BERGEN

Resultatliste for Bergen finner du her.

Resultatliste OSLO

Resultatlisten for Oslo finner du her.

Deltakerliste for KRISTIANSAND

Deltakerlisten for Kristiansand finner du her.

KAFFEFEST og DNBL søker samarbeidspartnere

Det finnes flere sponsormuligheter i kommende periode. Vi vil gjerne skreddersy pakkene for
hver enkel bedrift. Likevel har vi tre satte sponsorpakker tilgjengelig.

• Sponsorpakke 1
o Varighet: 3 dager
o Ant. plasser: 4
o Innhold: - standplass på KAFFEFEST 2008 (3 dager)
- profilering på KAFFEFESTs reklamemateriell
- rabatt på leie av DNBL til kursing eller promo
- ca. 4 kvm plass til rådighet under KAFFEFEST 2008
o Pris: 15.000,-

• Sponsorpakke 2
o Varighet: 6 dager
o Ant. plasser ikke fastsatt enda
o Innhold: - standplass på KAFFEFEST 2008 og 2009 (6 dager)
- profilering på KAFFEFESTs reklamemateriell
- rabatt på leie av DNBL til kursing eller promo
- ca. 4 kvm plass til rådighet under KAFFEFEST 2008 og
KAFFEFEST 2009
o Pris: 25.000,- (betales i to omganger)

• Sponsorpakke 3
o Varighet: 1/2-3 dager
o Innhold: - leie av kaffebaren på KAFFEFEST 2008
- profilering på KAFFEFESTs reklamemateriell
- mulighet for profilering av produkter i kaffebaren
- rabatt på leie av DNBL til kursing eller promo
- det stilles krav om kyndig barista i kaffebaren
o Pris: 8.000,- pr. halve dag

Vi vil gjerne finne de beste løsningene for KAFFEFEST og deres bedrift. Dermed blir vi
gjerne med på andre løsninger også. Ta kontakt for mer info eller for å avtale møte.
Hovedkontaktperson for arrangementet er Kaveh Ataei (41333647).

Deltakerliste for BERGEN

Deltakerliste for Bergen finner du her.

Deltakerliste for TRONDHEIM

Deltakerliste for Trondheim finner du her.

Deltakerliste for OSLO

Deltakerliste for Oslo finner du her.

Kvalikuken nærmer seg

Husk at det er arrangørene av de ulike kvalikene som står for booking av deltakere. Påmelding og betaling skjer direkte til arrangør. Liste over arrangører finner du i menyen til høyre.

Det er viktig at du overholder fristene. Ta kontakt med arrangør dersom det er noe du lurer på!

-Kaveh

Primulator AS er maskinsponsor

Primulator AS er valgt som sponsor av maskinparken. Det innebærer at konkurransemaskinene på KAFFEFEST kommer til å være FAEMA-maskiner. Mer info om maskinene kommer.

PS! Under kvaliken konkurrerer man på de maskinene som arrangøren har!