KAFFEFEST

Resultater Finale

2009-02-24T08:48:00.002+01:00

1. Oda Misje Haug, 607

2. Håkon Kinn, 564,5
3. Jannicke Johansen, 536
4. Rasmus Helgebostad, 522,5
5. Steinar Svenning, 470
6. Tine Birkeland, 430

Resultater semifinale

2009-02-24T08:34:00.002+01:00

1. Oda Misje Haug, 568,5
2. Jannicke Johansen, 509,5
3. Håkon Kinn, 491
4. Steinar Svenning, 489
5. Tine Birkeland, 476,5
6. Rasmus Helgebostad, 475

7. Kjetil Advardsen, 468,6
8. Idar Ellingsen, 463,5
9. Kristina Maclennon, 460
10. Martin S. Arentz, 449,5
11. Magnus H. Iversen, 445,5
12.Runar Olsen, 443,5
13. Thomas Holme, 416
14. Kristian M. Bye, 405,5
15. Sverre C Olsen, 399,5
16. Rune Andersen, 387
17. Nils Jøssang, 353
18. Ola Løkås, 343,5
18. Silje C. Bjerkås, 343,5
20. Ragnar Grande, 285,5

Disket pga tid:

Rune Johannesen, 482 (etter tidstrekk)

Vinnere

2009-02-24T08:33:00.001+01:00

Latte art:

Arne Nilsen, Dromedar

Cupping:

Rasmus Helgebostad, Kaffemisjonen

Coffe in good spirit:

Rune Andersen

Program

2009-02-18T17:49:00.000+01:00

Torsdag 19.
07.00 Dørene åpnes
08.00 Trening på maskinene for deltakere
09.30 Baristakunst del 1
11.30 Lunsj
12.30 Baristakunst del 2
14.30 Baristakunst ferdig
15.00 Latteart
16.00 Generalforsamling SCAE Norge
19.00 Ølsmaking, baristajamming,og hygge på Stockfleths Prinsensgate

Fredag 20.
07.00 Dørene åpnes
08.00 Trening på maskinene for deltakere
09.30 Baristakunst del 1
10.00 Foo gong cha, kinesisk te-sermoni, med Gunvor Hægstad
10.00 Vinsmaking og vinterminelogi, med Ole Martin Alfsen
11.30 Lunsj
12.00 Foo gong cha, kinesisk te-sermoni, med Gunvor Hægstad
12.00 Vinsmaking og vinterminelogi, med Ole Martin Alfsen
12.30 Baristakunst del 2
14.00 Foo gong cha, kinesisk te-sermoni, med Gunvor Hægstad
14.00 Molekylært melkeskum, med Halvard Amble
14.30 Baristakunst ferdig
15.00 Cup tasting
18.00 Cup tasting ferdig
19.00 bar java
21.00 Annonsering av finalistene i baristakunst, på bar java

Lørdag 21.
07.00 Dørene åpnes
08.00 Trening på maskinene for deltakere
10.00 Finale Baristakunst
12.00 Finale Baristakunst ferdig
13.00 Coffee in good spirits
14.00 Coffee in good spirits ferdig
14.00 Opprydning og klargjøring til Gallamiddag.
20.00 Gallamiddag
24.00 Nattbar Fuglen

Adgangspass Kaffefest

2009-02-17T18:09:00.001+01:00

Adgangspass til Kaffefest koster

kr 800,- for deltakere
kr 1500,- for ikke-deltakere,

og inkluderer inngang alle tre dager, kurs og gallamiddag ekskludert vinpakke.

Det kommer ikke til å sitte noen i døren, men vi håper våre medlemmer og deres ansatte ser nytten og verdien av å betale avgift til kontonr: 1602.51.82883, og da fortrinnsvis i forkant av arrangementet.

Merk innbetalingen med firma og antall.

På forhånd takk,

Kveldsarrangement

2009-02-17T12:39:00.002+01:00

Torsdag holder Stockfleths Prinsensgate åpne dører for Kaffefest. Det blir ølsmaking med Håndbryggeriet. 20 ledige plasser (påmelding til focomartin@gmail.com). Kaffebaren vil være åpen og vi aeropress-jammmer litt. De holder på fra kl 19-ca 21.

På fredag er det bar java med annonsering av finalistene.

På lørdag inviterer Fuglen til klassisk cocktailbar, etter gallamiddagen.

Gallamiddag

2009-02-17T12:13:00.005+01:00

På lørdag er det gallamiddag på KA, vi feirer oss selv, og kårer årets vinnere.

Menyen blir som følger:

Lettrøkt Salma med urtesalat, rugchips og hvitt mokkaskum

Svinenakke, krydret pølse, kaffecrumble, sherry-kaffeglace og rotgrønnsaker

Trio med kaffe og sjokolade
Sjokolade/kaffemousse med kakao nibs og nøttebunn
Sjokolade espresso custard med melkeskum
Frossen espresso-mascarpone mousse servert med pisket crème fraîche, brandysaus med
kaffe og sjokolade,

Meny kr 490,-
Vinpakke 400,-

Det er 70 plasser ledig (vi var 90 i fjor). Førstemann til mølla. Påmelding sendes til kaffefest@gmail.com, og må være oss i hende i løpet av onsdag.

Betaling må være oss i hende innen middagen. Betalingen kan settes inn på konto 1602.51.82883 (husk å skrive hvem den er for). Vi kommer også til å ha en kortterminal tilgjengelig på KA.

Mål dommerbord

2009-02-16T13:48:00.000+01:00

Dommerbordene vil ha målene:

60x120cm

Tidsskjema Cupping

2009-02-05T13:57:00.002+01:00

Fredag 20. februar går cuppingen av stabelen. Her er de påmeldte og når de skal konkurrere.

Cuppingen i praksis

2009-02-03T13:08:00.001+01:00

Konkurransen har som mål å finne den beste kaffesmakeren i Norge og vil foregå på følgende måte: Tre kopper svart, traktet kaffe vil bli plassert sammen, to er av samme type, mens en er ulik. Målet er å finne den som er ulik de andre og markere denne. Konkurransen går på tid, og man kan maksimalt bruke 8 minutter. Konkurransen vil bli avholdt i to runder.

Første runde.
I første runde vil det være seks ulike triangler, som deltakerne skal igjennom. De som får flest riktig går videre til finalen. I finalen vil det være totalt fire deltakere. Det er de fire beste totalt, ikke vinneren av hvert heat som går videre. Dersom flere skulle ha likt antall riktige, vil det være de med best tid som går videre til finalen. Vanskelighetsgraden i denne runden vil variere fra lett til vanskelig.

Andre runde.
Finalen vil bli avholdt på samme måten som den innledende runden, med unntak av at det her vil være åtte triangler deltakerne skal igjennom. Den med flest riktige svar vinner, og dersom to eller flere skulle ha likt antall riktige er det den med best tid som vinner. Vanskelighetsgraden vil variere fra middels til vanskelig.

Vinneren av konkurransen kan i et år kalle seg Norges beste kaffesmaker og representere Norge under VM i Køln, 26 - 28 Juni 2009.

Cuppingen full

2009-02-03T13:05:00.002+01:00

Før vi visste ordet av det var cuppingen full. Den siste plassen gikk i morges. De andre konkurransene er det fortsatt plasser ledige i. Meld dere på!

Påmeldingen er i gang

2009-02-02T09:25:00.002+01:00

Nå er det mulig å melde seg på Cupping, Coffee in good spirit og Latteart.

Påmeldingsfrist

2009-01-30T10:59:00.002+01:00

Påmeldingsfrist til Latteart, Coffee in Good Sprits og Cupping er

10. februar.

Det vil ikke bli tatt i mot noen påmeldinger etter dette.

Konkurransemaskinen

2009-01-29T13:41:00.005+01:00

I år er det den nye Faema Emblema som er konkurransemaskin. Her følger et lite klipp om maskinen for de som ikke har sett den før.

Påmelding andre grener

2009-01-27T16:36:00.009+01:00

Påmeldingen for Coffee in good spirits, Latteart og Cupping, åpner

2. februar klokken 09.00

Påmelding før dette tidspunktet tas ikke imot.
Det er førstemann til mølla, og åpent for alle å melde seg på.

Det er:

7 plasser ledig i Coffee in good spirits
7 plasser ledig i Latteart
0 plasser ledig i Cupping

Mer info om grenene kommer snart

Påmeldingen sendes til

kaffefest@gmail.com

Skriv "Påmelding, gren" i emnefeltet

Kvalifiserte til NM i Baristakunst 2009

2009-01-26T14:31:00.004+01:00

Rasmus Helgebostad, Bergen
Håkon Kinn, Bergen
Oda Misje Haug, Bergen
Magnus Hoem Iversen, Bergen

Thomas Holme, Tromsø
Runar Olsen, Tromsø

Rune Johannesen, Trondheim
Kjetil Edvardsen, Trondheim
Idar Ellingsen, Trondheim

Steinar Svenning, Kristiansand
Emil Lysø, Kristiansand

Kari Janne Andersen, Ålesund
Lise Storaker, Ålesund

Martin Sæther Arentz, Oslo
Silje Carina Bjerkås, Oslo
Jannicke Johansen, Oslo
Tine Birkeland, Oslo
Kristina Mac Lennon, Oslo
Sverre Colbjørnsen Olsen, Oslo

Rune Andersen, Mosjøen
Ragnar Grande, Mosjøen
Ronny Aakre, Mosjøen

Nils Jøssang, Stavanger
Erin Davitt, Stavanger
Kristian M. Bye, Stavanger

Resultater Stavanger

2009-01-26T14:23:00.002+01:00

1. Nils Jøssang
2. Erin Davitt
3. Kristian M. Bye
4. Miriam Cave
5. Eivind Drivflaadt
5. Karen Gill
7. Kaja Solberg

Resultater Oslo

2009-01-26T13:27:00.002+01:00

1. Martin Sæther Arentz
2. Silje Carina Bjerkås
3. Jannicke Johansen
3. Tine Birkeland
5. Kristina Mac Lennon
6. Sverre Colbjørnsen Olsen
7. Ida Gudim
8. Ingrid Johansen
9. Tobias Seder Strøm
10. Mikael Gurslie
11. Andrea Gamst
12. Jan Munck Clausen
13. Christer Kaupang
14. Andreas Prestmo
15. Arne Hanserud

Trygve Fladvad (dsq, pga tid)

Resultater Mosjøen

2009-01-26T13:25:00.001+01:00

1. Rune Andersen
2. Ragnar Grande
3. Ronny Aakre
4. Marit Kirkerød
5. Tom Huske
6. Kristoffer Mikalsen

Kvalifiserte

2009-01-25T23:36:00.002+01:00

Alle resultatlister har dessverre ikke kommet oss i hende ennå. Navn på de kvailifiserte kommer så fort vi har alle resultatlistene.

Resultater Bergen

2009-01-25T13:56:00.003+01:00

1. Rasmus Helgebostad
2. Håkon Kinn
3. Oda Misje Haug
4. Magnus Hoem Iversen
5. Kathrine Jensen
6. Nina Paulsen
7. Anders Dahle
8. Lena Neset
9. Greta Bjørkeli Torrisen
10. Kioshy Yamamoto

Resultater Tromsø

2009-01-25T13:52:00.001+01:00

1. Thomas Holme
2. Runar Olsen
3. Ingvild Marienborg
4. Katinka Hofsøy

Resultater Trondheim

2009-01-23T10:20:00.001+01:00

1. Rune Johannesen
2. Kjetil Edvardsen
3. Idar Ellingsen
4. Karin Aas
5. Ane Helene Norbeck

Resultater Kristiansand

2009-01-21T22:30:00.001+01:00

1. Steinar Svenning
2. Emil Lysø
3. Ola Løkås
4. Anne Hilde Johannson
5. Lill Karin Bøen

Resultater Ålesund

2009-01-16T13:25:00.000+01:00

1. Kari Janne Andersen, Kaffikari
2. Lise Storaker, Lyspunktet
3. Carina Øvrelid, Kaffebaren

Fordelingsnøkkel – Hvem kommer med til NM?

2009-01-09T08:11:00.001+01:00

I år er det en ny fordelingsnøkkel som blir brukt til å bestemme hvem som får komme til NM.

Det er 24 plasser i NM.

Alle kvalikstedene, 8 i alt, har 1 sikret plass til den regionale vinneren. Resten av plassene, 16 i alt, fordeles prosentvis mellom stedene. Det er gjennomførte deltakere som teller, så resultatene vil ligge klare kvelden søndag 25. januar.

Eksempel: Er det 100 deltakere nasjonalt, og 25 gjennomførte i Oslo vil de få 25 % av de resterende 16 plassene(4), pluss den regionale vinnerer (1), i alt 5 plasser i NM.
Spørsmål kan sendes til kaffefest@gmail.com.

Kvalifisering Ålesund

2008-12-19T13:29:00.003+01:00

Tid: Torsdag 15. januar
Sted: Kaffekari, Sjøgata 72, 6065 Ulsteinvik
Kontakt og påmelding: Kari Janne Andersen, kari@kaffikari.no

Kvalifisering Mosjøen

2008-12-19T13:25:00.003+01:00

Tid: Fredag 23. januar
Sted: Lille Torget, Mosjøen
Kontakt og påmelding: Hilde J Grande Andersen, hildejgr@online.no

Kvalifisering Stavanger

2008-12-19T13:21:00.002+01:00

Tid: Søndag 25. januar
Sted: Steam Kaffebar, Klubbgata
Kontakt og påmelding: Thomas Jørgensen, benkkaffebar@yahoo.no

Kvalifisering Trondheim. Ny adresse.

2008-12-19T13:19:00.004+01:00

Tid: Fredag 23. januar kl 1600
Sted: Dromedar Kaffebar Moxness, Olav Tryggvassonsgt 14 i Trondheim
Kontakt og påmelding: roy@dromedar.no

Kvalifisering Kristiansand

2008-12-19T13:10:00.001+01:00

Tid: Onsdag 21. januar kl 17.30
Sted: Cuba Life, Tollbodgt 6
Kontakt og påmelding: Steinar Svenning, steinar@espressoshot.org

Kvalifisering Bergen

2008-12-19T13:07:00.002+01:00

Tid: Fredag 23. januar kl 16.00
Sted: Dromedar Kaffebar, Strandgaten
Kontakt og påmelding: gry@dromedar.no

Kvalifisering Oslo

2008-12-19T11:30:00.002+01:00

Tid: Fredag 23. januar kl 13.00
Sted: Primulator, Johan Scharffenbergs vei 95, 0694 Oslo
Kontakt og påmelding: Katarina.h@primulator.no
Mer info: Her

Kjære KAFFEFOLK!

2008-10-07T12:44:00.002+02:00

Kaffefest 2009 vil bli avholdt 19. - 21. februar 2009, samme sted som i fjor - nå Kulinarisk Institutt.

Har du lyst å være med i arbeidsgruppen for arrangementet er du hjertelig velkommen! Det er fremdeles plass til flere! Send en epost i retur på denne!

Kvalik-rundene vil gå i uke 4, datoer her blir satt av vertssted.
Ønsker du/dere å arrangere kvalik, send en epost på denne adressen!

WBC går i 2009 av stabelen i Atlanta, Georgia, USA 16. - 19. april. DE ØVRIGE MESTERSKAPENE - 4 I ALT - GÅR I KØLN SISTE UKE I JUNI.

Se worldbaristachampionship.com for oppdatert reglement - disse gjelder også konkurranser i Norge.

Vennlig hilsen
Kristin &
SCAE Norge

Denne bloggen hviler...

2008-08-08T21:10:00.002+02:00

Inntil planlegging av Kaffefest 2009 starter opp igjen, har denne bloggen gått inn i dvalemodus.

For henvendelser, benytt deg av epostadressen styret@scae.no

MVH Kristin
-nasjonal koordinator-

BILDER!

2008-03-28T14:21:00.001+01:00

Har du bilder fra Kaffefest 2008, følg Chris' eksempel og publiser dem på nettet eller send dem til oss!

Se her:
http://www.flickr.com/photos/flippantfiasco/sets/72157604043796866/

KAFFEFEST - en suksess?

2008-03-28T14:08:00.001+01:00

Det er nå en måned siden Kaffefest gikk av stabelen. Som en av dem med ansvar for arrangementet må jeg si at jeg trivdes! Derfor vil jeg takke alle besøkende og deltakende for å bidra til et positiv og inspirerende miljø - tusen takk! Jeg håper du også sitter igjen med gode opplevelser, og skulle du ha en tilbakemelding av positiv - eller negetiv - art send oss en kommentar på dette innlegget! For å kunne bli bedre må man ha en tilbakemelding, og vi streber etter det at hvert år skal ha en Kaffefest som er lett å komme til og god å være på!

- Kristin

POENGLISTE for ikke-finalister - ENDELIG...!

2008-03-28T13:48:00.003+01:00

Ida Nordgren 634,5
Kathrine Amdal 628
Hanne Hovden 613
Arne Nilsen 599
Rune Andersen 583,5
Anders Dale 563,5
Klara Söderberg 562,5
Rune Johannesen 555,5
Helena Bast 549,5
Hans Eirik Kleive 543,5
Greta Bjørklid 537,5
Silje Beate Mork 525,5
Rune Olsen 519
Emil Lysø 479

Resultatliste NM i Baristakunst 2008!

2008-03-02T16:38:00.004+01:00

GRATULERER! Vi har her årets resultatliste:

1. plass: Chris Kolbu (TIM WENDELBOE, Oslo)
2. plass: Håkon Kinn (JAVA, Oslo)
3. plass: Thomas Jørgensen (BENK, Sandnes/Stavanger)
4. plass: Eyvind Odland (STOCKFLETH'S, Oslo)
5. plass: Oda Misjehaug (KAFFEMISJONEN, Bergen)
6. plass: Rasmus Helgebostad (KAFFEMISJONEN, Bergen)

VI TAKKER ALLE SOM HAR VÆRT MED PÅ KAFFEFEST DISSE DAGENE!

KAFFEFEST!!!

2008-03-01T17:00:00.002+01:00

Vi rigger nå til festmiddag her på Gastronomisk Institutt,
vinneren av finalen i Baristakunst offentliggjøres etter desserten...

Deretter; nachspiel på Stockfleth's i Prinsensgate - VELKOMMEN!

Årets mester - Kaffe & Alkohol!

2008-03-01T16:59:00.000+01:00

Vi gratulerer Ane C. Bråten!!!

FINALE!

2008-02-29T18:49:00.002+01:00

Finaledagen står for tur og vi er alle spente på hvem som kommer videre! Mellom kl 10.15 og 14.00 vil den nye norgesmesteren i Baristakunst kåres og offentliggjøres under festmiddag på kvelden.
-Vi ønsker alle lykke til!

Lørdagens program vil avsluttes med årets beste vorspiel; NM i kaffe og alkohol!

Alle er hjertelig velkommen til å besøke arrangementet, dørene åpner 8.00 -

Årets mester i Kaffesmaking!

2008-02-29T18:45:00.004+01:00

Vi vil presentere ny norsk mester i triangulær cupping:
Rasmus Helgebostad!
- VI GRATULERER!!! -

Norgesmester i Melkekunst!

2008-02-29T18:43:00.001+01:00

Årets mester i Melkekunst er Madeleine Joys!
- VI GRATULERER!!! -

PRISER: Informasjon til sponsorer/samarbeidspartnere-

2008-02-26T12:06:00.004+01:00

Hvert firma som er med på sponsorpakke eller er med på samarbeid under Kaffefest får ett gratis Kaffefest-pass. Firmaet velger selv hvem dette skal gjelde og opplyses ved registrering.

SE MER OM PRISER LENGER NEDE PÅ SIDEN ELLER UNDER "ELDRE INNLEGG" - VI GLEDER OSS TIL Å ØNSKE DEG VELKOMMEN!

Informasjon om foredrag fredag 29.

2008-02-25T14:45:00.004+01:00

kl 14:30 - 15:00
PRESENTASJON AV ET KAFFELAND: Colombia
v/Giancarlo Gheretti
VIRMAX Ltd. - Colombia

Virmax samarbeider med småprodusenter av kaffe i de viktigste
Kafferegionene i Colombia. Giancarlo presenterer deres arbeid med å finne
og markedsføre denne kaffen.

kl 15:00-16:30
KAFFESMAKING & KAFFESPRÅK
v/ tidl. Verdensmester i Baristakunst Robert Thoresen
KAFFA as - Oslo

For å kunne formidle opplevelse av kaffesmak med omverdenen
må det etableres et vokabular og et språk som andre kan forstå.
Men først må vi, som kaffeprofesjonelle personer, bli enige oss imellom
om hvilket språk dette skal være...
Presentasjon av en metode.

Smaking av kaffe fra Colombia. Et panel av profesjonelle kaffesmakere
setter ord på det som smakes. Robert fasiliterer beskrivelse og diskusjon.
Alle deltakere får smaksprøver etterpå.

KAFFE & ALKOHOL - viktig!

2008-02-24T16:39:00.002+01:00

Alle deltakere må ta med seg korrekte Irish coffee-glass. Forøvrig ledes konkurransen under internasjonale regler. Se link til høyre.

Oppdateringer

2008-02-24T16:22:00.003+01:00

Det er nå lagt ut oppdateringer på deltakerliste for Klassisk Baristakunst og Kaffe & Alkohol, samt pris på billett for Fest-middag lørdag kveld.

Program KAFFEFEST 2008

2008-02-17T23:37:00.005+01:00

Det foreløpige programmet finner du her.

Deltakerlisten finner du her.

Programmet blir fortløpende oppdatert.

Priser KAFFEFEST 2008

2008-02-12T13:47:00.001+01:00

Inngang 50,- (pr. dag)
Kurs 200,- (stk.)

Dagspass torsdag 500,- (ink. inngang, kurs, frokost, lunsj, kveldsmat)
Dagspass fredag 500,- (ink. inngang, kurs, frokost, lunsj, kveldsmat)
Dagspass lørdag 1000,- (ink. inngang, kurs, frokost, lunsj, festmiddag)
KUN MIDDAG lørdag 550,-

Pass alle dager 1500,-

Pass deltakere i NM 800,-

De ulike bill. kan kjøpes på forhånd eller i døren.

Merk din betaling med type bill. og antall dersom du kjøper på forhånd. Dette betales til kontonr. 1602 51 82883

HUSK Å TA MED KVITTERING!

Eventuelle spørsmål kan rettes til Kaveh på telefon 41333647

NM i Melkekunst

2008-02-11T15:25:00.001+01:00

Det er fortsatt mulig å melde seg på NM i Melkekunst. Fristen går ut 15. februar! Send en epost til kaffefest@gmail.com. Merk eposten med "Påmelding Melkekunst".

Deltakere NM i Kaffe & Alkohol 2008 - OPPDATERT!

2008-02-11T15:21:00.004+01:00

Oppdatert liste pr 24. februar:

1. Rasmus Helgebostad
2. Anders Dahle
3. Ane C. Bråten
4. Halvor Skiftun Digernes
5. Jan Munch Clausen
6. Bjarne Christensen
7. Rune Andersen
8. Madeleine Joys Andersen
9. Filip Kaczmarek
10.

LYKKE TIL!
STARTREKKEFØLGE BLIR PUBLISERT TORSDAG 28. FEBRUAR

Deltakere NM i Klassisk Baristakunst 2008 - OPPDATERT

2008-02-10T20:31:00.002+01:00

KRISTIANSAND
Thomas Jørgensen
Emil Lysø

TROMSØ
Runar Olsen

TRONDHEIM
Katrine Amdal
Rune Andersen
Arne R. Nilsen
Rune Johansen

ÅLESUND
Silje Mork
2 NYE DELTAKERE (najonale poeng)

BERGEN
Rasmus Helgebostad
Oda Misjehaug
Hans Erik Kleive
Anders Dahle
Greta Bjørklid
NY KVALIFISERT DELTAKER (lokale poeng)

OSLO
Hanne O. Hovden
Eyvind Odland
Chris Kolbu
Klara Söderberg
Helene Bast
Håkon Kinn
Ricardo Draaisma
Ida Nordgren

PS! Utvelgelsen har tatt høyde for poenggivning lokalt og nasjonalt. Det er brukt samme metode som i 2007.

Poengene er ikke lagt ut for at deltakerene skal kunne begynne med "blanke ark" og ikke bli affektert av sin eller andres poengsum. Dommerskjema fra kvaliken kan fåes ved henvendelse til arrangør av kvalik.

LYKKE TIL!

2008-02-06T13:40:00.000+01:00

SMAK v/ (tidligere tv-)kokk Ole Martin Alfsen: hva er smak, hvordan smaker vi og hvordan kan vi sette ord på sansene? Vi prøver oss på et "smakens grunnkurs" for å gi deltakerne et godt startsted for bevisst smakin av mat og drikke

GRUNNKURS BARISTA v/ nåværende Norgesmester i baristakunst. Hva er viktig for å lage god kaffe på en espressomaskin? Einar går gjennom viktige grunnprinsipper og standarder for utføring av baristayrket...

MEKKEKURS: En barista jobber med mye utstyr!! Vet du hvordan du skifter pakning, renser kvernen, skifter steamarm og hvordan vannet løper ut og inn av en espressomaskin? Vi åpner opp ulike typer av maskiner for å gi baristaen kunnskap om hvordan man utnytter maskinen maksimalt, samt for å ha en trygghet ved teknisk svikt.

KØPPING: Hva er køpping, hvorfor køpper man og hvordan gjør man det riktig? Tidligere verdensmester Tim Wendelboe lærer deg!

VIN/BRENNEVIN: Vinen har sitt eget beskrivende språk. Hva kan vi i kaffebransjen lære av VINbransjen? Skal vi bruke nye ord, eller kan vi bruke noen av de samme begreper? Hva leter man etter når man smaker og hvordan smaker man best på vin for å lære den å kjenne? Edward Falchenberg underviser-

INFORMASJON OM PRIS FOR KURS OG PÅMELDING KOMMER SNART!

Resultatliste KRISTIANSAND

2008-01-30T09:53:00.000+01:00

1. Thomas Jørgensen
2. Emil Lysø - Kaffegalleriet
3. Anne Hilde Johannson - Drømmeplassen
4. Espen Gunstensen - Herlig Land
5. Therese Nystad - Herlig Land
6. Ingrid Messel - Frk. Larsen

Deltakere NM i Smaking 2008

2008-01-30T09:03:00.000+01:00

Thomas Jørgensen
Alexander S. Jensen - Stockfleth's
Einar K. Holthe - Stockfleth's
Kjetil Gundersen - Stockfleth's
Martin Arentz - Stockfleth's
Tine L. Frost - Stockfleth's
Chris Kolbu - Tim Wendelboe
Tim Varney - Tim Wendelboe
Ola Brattås - Tim Wendelboe
Rasmus Helgebostad - Kaffemisjonen
Oda Misje Haug - Kaffemisjonen
Jan Lorentzen - Kaffemisjonen
Anders Dahle - Kaffemisjonen
Ricardo Draaisma - Studentkafeene
Emil Lysø - Kaffegalleriet

LYKKE TIL!

Fullt på SMAKING

2008-01-30T08:55:00.001+01:00

Interessen for NM i Smaking har vært stor og det er nå fullt! Vi har t.o.m. økt antallet på smakingen til 15.

Det er 4 plasser igjen på Kaffe&Alkohol og 9 plasser igjen på Melkekunst. På disse to grenene er det bare 10 plasser.

Påmeldingen har startet!

2008-01-29T16:10:00.000+01:00

Du kan nå melde deg på NM i SMAKING, MELKEKUNST og KAFFE&ALKOHOL. Send en epost til kaffefest@gmail.com.

Eposten skal inneholde navn, hva du melder deg på og arbeidssted. Du er ikke registrert før du har fått bekreftelse på epost.

Frist for påmelding er 15. februar. Det blir ikke anledning til å melde seg på ETTER denne fristen.

HUSK AT DET KUN ER 10 PLASSER PÅ HVER GREN!

Lykke til :)

Kvalifiserte til NM i Klassisk Baristakunst

2008-01-29T08:46:00.000+01:00

Når alle dommerskjemaer er SCAE Norge i hende, vil vi offentliggjøre listen over de kvalifiserte. Det vil skje på denne siden.

Resultatliste ÅLESUND

2008-01-29T08:41:00.000+01:00

1. Silje Mork - Kaffikari
2. Linn Holstad - Lun
3. Richard Torrissen - Lun
3. Kari Andersen - Kaffikari

Fortsatt mulig å bli samarbeidspartner

2008-01-28T14:07:00.000+01:00

Standplassene på KAFFEFEST 2008 er revet vekk. Det er fortsatt mulig å bli med på festen.

Dette er fortsatt ledig:

- 4x kaffebar
- 2x DNBL-sponsor

Ring Kaveh på tlf. 41333647 dersom du er interessert!

Resultatliste TROMSØ

2008-01-28T10:45:00.000+01:00

1. Runar Olsen - Kaffebønna Stortorget
2. Tomas Holme - Kaffebønna Stortorget
3. Ida Wood Aasland - Kaffebønna Strandtorget
4. Kine Bersvendsen - Kaffebønna Strandtorget
5. Andrea Gamst - Kaffebønna Strandtorget
6. Robert Jensen - Kaffebønna Strandtorget

Deltakerliste for Ålesund

2008-01-27T22:05:00.000+01:00

Linn Holstad - Lun
Richard Torrissen - Lun
Silje Mork - Kaffikari
Kari Janne Andersen - Kaffikari

Resultatliste BERGEN

2008-01-27T19:12:00.000+01:00

Resultatliste for Bergen finner du her.

Resultatliste OSLO

2008-01-25T10:47:00.000+01:00

Resultatlisten for Oslo finner du her.

Deltakerliste for KRISTIANSAND

2008-01-22T22:17:00.000+01:00

Deltakerlisten for Kristiansand finner du her.

KAFFEFEST og DNBL søker samarbeidspartnere

2008-01-22T10:04:00.000+01:00

Det finnes flere sponsormuligheter i kommende periode. Vi vil gjerne skreddersy pakkene for
hver enkel bedrift. Likevel har vi tre satte sponsorpakker tilgjengelig.

• Sponsorpakke 1
o Varighet: 3 dager
o Ant. plasser: 4
o Innhold: - standplass på KAFFEFEST 2008 (3 dager)
- profilering på KAFFEFESTs reklamemateriell
- rabatt på leie av DNBL til kursing eller promo
- ca. 4 kvm plass til rådighet under KAFFEFEST 2008
o Pris: 15.000,-

• Sponsorpakke 2
o Varighet: 6 dager
o Ant. plasser ikke fastsatt enda
o Innhold: - standplass på KAFFEFEST 2008 og 2009 (6 dager)
- profilering på KAFFEFESTs reklamemateriell
- rabatt på leie av DNBL til kursing eller promo
- ca. 4 kvm plass til rådighet under KAFFEFEST 2008 og
KAFFEFEST 2009
o Pris: 25.000,- (betales i to omganger)

• Sponsorpakke 3
o Varighet: 1/2-3 dager
o Innhold: - leie av kaffebaren på KAFFEFEST 2008
- profilering på KAFFEFESTs reklamemateriell
- mulighet for profilering av produkter i kaffebaren
- rabatt på leie av DNBL til kursing eller promo
- det stilles krav om kyndig barista i kaffebaren
o Pris: 8.000,- pr. halve dag

Vi vil gjerne finne de beste løsningene for KAFFEFEST og deres bedrift. Dermed blir vi
gjerne med på andre løsninger også. Ta kontakt for mer info eller for å avtale møte.
Hovedkontaktperson for arrangementet er Kaveh Ataei (41333647).

Deltakerliste for BERGEN

2008-01-22T09:12:00.000+01:00

Deltakerliste for Bergen finner du her.

Deltakerliste for TRONDHEIM

2008-01-20T21:34:00.000+01:00

Deltakerliste for Trondheim finner du her.

Deltakerliste for OSLO

2008-01-17T10:10:00.000+01:00

Deltakerliste for Oslo finner du her.

Kvalikuken nærmer seg

2008-01-07T08:57:00.000+01:00

Husk at det er arrangørene av de ulike kvalikene som står for booking av deltakere. Påmelding og betaling skjer direkte til arrangør. Liste over arrangører finner du i menyen til høyre.

Det er viktig at du overholder fristene. Ta kontakt med arrangør dersom det er noe du lurer på!

-Kaveh

Primulator AS er maskinsponsor

2008-01-03T12:24:00.001+01:00

Primulator AS er valgt som sponsor av maskinparken. Det innebærer at konkurransemaskinene på KAFFEFEST kommer til å være FAEMA-maskiner. Mer info om maskinene kommer.

PS! Under kvaliken konkurrerer man på de maskinene som arrangøren har!

Reglement for konkurransene

2007-12-07T22:48:00.000+01:00

NM i Klassisk Baristakunst, Melkekunst, Kaffe & Alkohol og Smaking følger samme regler som VM i disse grenene. Lenke til grenenes nettsider finner du under nyttige lenker.

Dato for KAFFEFEST 2008 er satt

2007-11-28T14:07:00.000+01:00

KAFFEFEST 2008 holdes, som annonsert tidligere, på Gastronomisk Institutt i Oslo. Datoen er satt til torsdag 28. februar til lørdag 1. mars. GI holder til i nye og flotte lokaler ved Akerselven. Det blir foredrag, workshops, utstillinger og selvsagt NM i Klassisk Baristakunst, Smaking, Melkekunst og Kaffe & Alkohol.

Hvis du har lyst til å bidra, kan du sende en epost til kaffefest@gmail.com eller ringe undertegnede på 41333647.

Kvalifiserende runder holdes den siste uken i januar.

Mer info kommer!

-Kaveh

KAFFEFEST 08 på GI Oslo

2007-11-19T11:23:00.000+01:00

Det bekreftes herved at Speciality Coffee Assn. of Europe avd. Norge (SCAE Norge) har inngått en samarbeidsavtale med Gastronomisk Institutt (GI).

SCAE Norge driver Det norske Baristalandslaget (DNBL) og arrangerer norgesmesterskap i Klassisk Baristakunst, Cup Tasting, Coffee in Good Spirits og Latte Art. SCAE Norge er en uavhengig interesseorganisasjon for spesialkaffebransjen i Norge.

GI er et kompetansesenter som sprer matglede og jobber for å øke forståelsen for mat og drikke. GI underviser, formidler og utvikler måltider – både for dem som driver profesjonelt med mat og drikke og for alle ellers som er interessert i god mat og matkultur.

Samarbeidet mellom SCAE Norge og GI skal styrke begge organisasjonene og deres arbeid for en større forståelse for mat og drikke av høy kvalitet i Norge. Som et ledd i dette samarbeidet, vil KAFFEFEST 2008 bli arrangert sammen med GI i begynnelsen av mars. Arrangementet vil bli avholdt i GIs lokaler i Oslo.

KAFFEFEST er et forum hvori spesialkaffebransjen og alle andre som drikker og/eller forhandler kaffe kan øke sitt kunnskapsnivå og utvikle sitt nettverk. NM i Baristakunst er en del av KAFFEFEST.

SCAE Norge er stolt av å kunne samarbeide med en organisasjon som GI. Vi skal jobbe hardt for å gi alle smaksinteresserte mange friske og smakfulle opplevelser i tiden som kommer.

Eventuelle spørsmål kan rettes til Kaveh Ataei på kaveh.ataei@gmail.com eller +47 41333647.